I mars er fokuset mitt mat. Jeg har tro på langsomme og gradvise vaneendringer for at nye vaner skal bli varige. Jeg tror også på å erstatte en dårlig vane med en bedre. Da jeg sluttet med kaffe i høst for å roe nervesystemet, begynte jeg med kakao laget på havremelk og honning i istedenfor. Nå flere måneder senere har jeg ikke lenger craving på kaffe og nervesystemet er roligere (det kan dog også ha sammenheng med nedskalering av film-avhengigheten min).
Denne måneden vil jeg se på følgende: Kjøtt: Jeg har en kropp som trenger litt kjøtt, så jeg er ikke klar for å kutte det ut helt. Økologisk landbruk trenger også litt dyrehold for å få den gjødselen det trenger. Jeg tenker derfor nedskalering fremfor å kutte helt, og å fokusere på vilt- og økologisk kjøtt, samt kjøtt som snart går ut på dato (og dermed reddes fra å kastes). De siste ukene har jeg redusert inntaket av rødt kjøtt til en dag i uka. Foreløpig ser det ut til å gå bra. Avokado: Jeg ELSKER avokado, men det er dessverre ikke særlig bærekraftig. Jeg bruker avokado som pålegg og som grønnsak til frokost og lunsj. Jeg holder på å kutte ned på denne fantastiske, men vannkrevende frukten. Den kan erstattes på følgende måter: Å lage alternative pålegg som for eksempel å bruke matrester. Å finne andre grønnsakskilder som kortreist kålsalat (en ny favoritt, se oppskrift her), gulrøtter og grønnsaksrester fra gårsdagens middag. Kortreist: Jeg er allerede med i kooperativet og får kortreiste økologiske grønnsaker to ganger i måneden, men det dekker kanskje bare en en fjerdedel av forbruket, så jeg vil teste ut reko-ring og handle mer på Mølleren Sylvia og andre butikker med levering fra norske øko-bønder. Økologisk: Jeg handler en god del økologisk allerede, her kan bedringen skje ved å vri handlingen mer over på større innkjøp i butikker med økologiske varer fremfor små innkjøp på nærbutikken. Jeg bruker også allerede nettbutikken Økoland til større innkjøp av tørrvarer som gjør det billigere å leve økologisk. Emballasje: Her blir det en del av de samme tiltakene som over. Kjøpe mer på butikker som Mølleren Sylvia som har grønnsaker i løsvekt og fortsette å kjøpe større kvanta med tørrvarer (merker hvordan det hoper seg opp med olivenolje-flasker nå som Økoland har utsolgt på den rimelige dunken med olivenolje.) Andre tips? Skriv dem gjerne i kommentarfeltet.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
September 2020
Categories |